Història de l’oli de Haarlem genuí

L’oli de Haarlem, un tresor natural descobert fa 450 anys

L’ALQUÍMIA NEGRA

L’ALQUÍMIA NEGRAL' Història de l’oli de Haarlem es remunta al segle XVIII i la seva història està relacionada amb l’alquímia holandesa.

 

Claas Tilly és conegut per l'elaboració del seu Medicarnentum Gratia Probatum durant l'any 1696. Com que Claas Tilly havia estat honrat per la composició del remei conegut per curar malalties renals i de la bufeta, va deure el seu èxit al professor Hermann Boerhave, que va afegir el punt de detall la producció. Hermann Boerhave, professor de la Universitat de Medecin, Leyde, va ser un dels metges més famosos d’aquesta època. Mentre el professor Hermann Boerhave participat en els beneficis d’aquest medicament que ràpidament va trobar la seva popularitat, l’ètica de la seva professió li va impedir associar el seu nom a un objecte de propietat industrial.

 

L' Oli de Haarlem genuí es produeix en una fàbrica equipada amb equips sofisticats, complexos i costosos. Els ingredients segueixen un procés que triga diversos dies, en què la preparació química particular i la difícil anàlisi han permès a la família Tilly preservar el secret de la producció durant 200 anys. Claas Tilly va morir l'any 1734, després d'haver tingut èxit en l'assumpte. Els seus fills, Koning Tilly, seguit de G. Koning Tilly el van succeir.

 

Malauradament, el negoci ha acabat després de la mort de Claas Tilly. Probablement es va deure a la competència i a les nombroses imitacions que van dificultar la qualitat del producte i la seva reputació. Durant aquesta època, la reputació del Petroli Haarlem Genuí s'havia estès per Europa i les altres parts del món. Així, moltes famílies de Haarlem van intentar copiar aquest elixir. L'única semblança era tenir el mateix nom, però mai el secret de la fórmula feta originalment per Claas Tilly i Hermann Boerhave el 1696.

ELS LABORATORIS EUROPEUS

ELS LABORATORIS EUROPEUS

Per tant, es deixa presentar una manera irrefutable que les noves propietats adquirides pel sofre en la combinació, puguin confirmar que l'oli de Haarlem és una font essencial de sofre biodisponible en l'alimentació.

 

Els estudis mostren l'excepcional biodisponibilitat del sofre contingut Oli de Haarlem i un altre estudi mostra l'acció de SOD (superoxidismutasa).

 

La penetració del secret per aquesta estructura molecular particular es deixa al coneixement de la ciència. Això es va dur a terme als anys 90 sota la direcció del senyor Charles Stirnweiss, farmacèutic, juntament amb el senyor Kirsch, professor de la facultat de Metz i dels laboratoris de recerca d'Elf Atochem. Depèn d’aquesta generació i de la següent generació continuar la investigació i no oblidar que els alquimistes segueixen treballant en aquest elixir. El nostre coneixement augmenta; tenim el coneixement quotidià de la bioquímica sobre el paper central del sofre; però recordeu que l’oli de Haarlem genuí no canviarà mai: és un patrimoni preciós.

 

Des del segle XVIII, si era possible llençar les bases de la química moderna i si durant el segle XIX, la química orgànica ja estava instal·lada, vam haver d’esperar a finals del segle XX perquè la bioquímica moderna madurés prou per descriure els mecanismes profunds dels vius.

 

Les proves també han demostrat la importància de la nutrició i la higiene de la vida per mantenir la salut. El nostre coneixement ens permet entendre que el paper de la ciència en el sector de la salut no es pot reduir simplement a descobrir remeis, a curar malalties, sinó també a proporcionar la informació necessària per mantenir-se en bona salut, fins i tot retardar l’envelliment i protegir-se contra l’agressivitat del entorn. Sovint, les malalties es produeixen molt abans que vetllem per la nostra salut. Avui, si es necessita i es vol, tothom pot millorar o conservar la seva salut fonamental.